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Pouding aux patates douces

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Rapide et simple, un dessert aussi bon au goût que pour la santé.

  1. 29 oz de patate douce
  2. ¼ tasse de beurre
  3. 2 c. à thé de jus de citron
  4. 3 oeufs
  5. 1 tasse de cassonade
  6. 1 tasse de lait
  7. ¼ c. à thé de gingembre
  8. ⅛ c. à thé de clou ou de muscade
  9. ½ c. à thé de cannelle
  10. ½ c. à thé de sel
  11. 1 pomme en cube (facultatif)
  12. 1 poignée de noix (facultatif)
  13. 2 c. à table de cognac ou de vin (facultatif)

Préchauffer votre four à 350°F.

Trancher les patates douces en cube et faire bouillir. Retirer le plus d'eau possible. Ajouter le beurre et le jus de citron et tout mettre en purée. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Ajouter ensuite le reste des ingrédients.

Cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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